NUTRIZIONE 2.0 – venerdì 10 novembre 2017

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NUTRIZIONE 2.0 4° convegno dedicato all’alimentazione innovativa a “chilometri zero” Dopo il successo della passate edizioni, anche quest’anno Camomilla Erboristeria organizza la 4a edizione di NUTRIZIONE 2.0 in collaborazione con Algae Farm Project e Santiveri, azienda italiana leader nei prodotti fitoterapici, dietetici, integratori e cosmetici, aventi come caratteristiche l’assoluta naturalità e la garanzia …

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Nutrizione 2.0 – 11 e 12 novembre a Castel San Pietro Terme

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Erboristeria Camomilla in collaborazione con Alghea Farm, Aboca e Aboca Museum e con il patrocinio del Comune di Castel San Pietro Terme orgaizza la terza edizione di NUTIZIONE 2.0, due impredibili appuntamenti gratuiti dedicati all’alimentazione e al benessere.Venerdì 11 novembre ore 18.00 Teatro Comunale Cassero Via Matteotti, 1 – Castel San …

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I rimedi naturali contro l’alitosi

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L’alito, miscuglio di gas che fuoriesce dai polmoni durante l’espirazione ed esala dalla bocca, è un indicatore di buono o cattivo stato delle funzioni digestive, epatiche e respiratorie. L’alitosi può avere diverse cause: un cattivo stato della bocca e della gola (stomatite, angine, amigdaliti, carie), affezioni dell’apparato digerente (esofago, stomaco, …

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Mamma che stress. Mangiare per nervosismo

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Lo “stress” si definisce come un complesso meccanismo fisiologico di risposta agli “stressors”, ovvero stimoli di varia natura che agiscono perturbando l’omeostasi. La natura degli agenti stressanti può essere meccanica, biochimica, fisica, psichica, metabolica e ambientale. Nel 1936 Hans Selye, medico austriaco definì per primo il meccanismo modello di risposta …

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Lasagne carasau con Topinambur e Cavolo riccio

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Siccome abbiamo sempre da fare e le nostre giornate sono piene di impegni non è sempre facile riuscire a preparare un piatto complicato come le lasagne. Certo è che, la prima volta che ho letto su un ricettario della possibilità di poterle preparare con dei sottili fogli di pane carasau, …

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Patate alla canadese

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Questa delle patate alla canadese è una ricetta che ho incontrato in quasi tutti i menu dei ristoranti che ho frequentato nella mia recente vacanza nella British Columbia e Ontario. Nello specifico, la ricetta è propria della tradizione dell’est, e cioè del Canada francese. Potrete incontrarla con il nome di …

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Cappelletti in brodo

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Questi cappelletti, per me che sono romagnolo, sono un piatto della tradizione a cui non ho voluto rinunciare e per questo continuo a preparali, ma con ingredienti differenti da quelli con con cui li preparava mia madre. Dalle mie parti, sull’appennino tosco-romagnolo, i cappelletti sono già un piatto vegetariano perché …

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Arrosto di sedano rapa

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Il periodo delle feste ci invoglia a cucinare piatti più ricchi e saporiti, allora ecco una ricetta che sorprenderà anche i vostri ospiti non abituati a una cucina 100% vegetale. Niente paura, se arriva lo zio che non si fida della vostra cucina e già si è lamentato al telefono …

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Torta di Cavoli

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Avevamo già parlato della cottura bianca lo scorso anno e cioè di cuocere un impasto senza ripieno, per evitare che rimanga troppo bagnato e morbido una volta pronta la torta. Con questa ricetta della Torta di cavoli utilizziamo di nuovo quella cottura per cui avrete bisogno di due pugni di …

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Burger di Fagioli

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Questa è una specie di ricetta svuota-dispensa che si risolve in una cena golosa. Mi capita spesso di avere diversi sacchetti di legumi secchi in dispensa, a volte che contengono davvero delle piccole quantità. Per preparare questi burger ho utilizzato quindi tre diversi tipi di fagioli: degli azuki rossi, dei …

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